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热点聚焦:粽叶、艾草花束销量增长 端午节“沉浸式”体验成潮流

2023-06-23 09:04:55    来源:南方日报

“最近的广东人一日三餐都是粽子。”端午节到了,包粽子、佩戴香囊、手编艾草花束……越来越多的年轻人重拾端午传统习俗,“沉浸式”体验端午传统味道。美团买菜数据显示,广州地区端午粽叶销量环比增长8倍、糯米增长75%。此外,包装简约、性价比高、健康绿色的平价粽子备受青睐,追求绿色健康的新口味粽子也迎来销售小高峰。


(资料图)

广深地区最钟情肉粽

铺好粽叶、放上一层糯米,再放馅料,然后再放上糯米,包上粽叶,最后用绳子一扎,一个粽子就做好了。广州市民林女士表示,今年端午节,自己特意购买了粽叶、糯米、艾叶,让孩子动手实践,亲自体验和感受中国传统节日的魅力。

美团买菜数据显示,广州地区端午粽叶销量环比增长8倍、糯米增长75%。越来越多的家庭和年轻人选择亲手参与传统习俗,感受文化氛围和文明礼仪,加深对传统文化的理解和传承。

作为端午节的“顶流”,今年包装简约、性价比高的平价粽子更受消费者青睐,记者从美团买菜平台了解到,20元以下的平价粽子销量占比超过八成。

此外,“南方口味”的肉粽逐渐走入北方家庭,成为全国各地消费者喜爱的口味。美团买菜数据显示,今年端午节,销售量前五的粽子品类中,肉粽占比为蜜粽的两倍,销量同比增长6倍。广深地区最钟情肉粽,端午节前广深地区肉粽销量增速领先全国,环比增长超10倍。

从粽子的产地看,浙江嘉兴的粽子最受欢迎,不仅有传统的鲜肉粽、蜜枣粽等口味,还有椰子肉粽、梅干菜肉粽、柚子银耳粽、玉米八宝粽、巧克力流心粽、腐乳肉粽等新奇口味,满足消费者多样的口味需求。

记者走访多家商超发现,应节粽子受到不少消费者青睐。“粽子销售同比有双位数增长,预计销售超180万元。”广百有关负责人表示。

“沃尔玛今年端午节粽子从4月底开始上架,到目前深圳巿场的销售增长势头明显。另外,散装糯米的需求量也大幅增加,主要得益于线下客流较去年的增长。”沃尔玛有关负责人表示。

新口味粽子、艾草花束等走俏

今年端午,低卡轻盈、更健康的粽子销量也有所提升。口味的创新,也为粽子消费打开新的市场空间。

记者从盒马获悉,今年盒马在粽子中融入紫米、芋泥、爆珠、青稞等众多网红元素,让这道时令感极强的食物,化身为年轻人的时尚消遣茶点。“让传统美食更适应当下潮流。”盒马预制菜部门采购张丽敏表示。

“青稞这种粗粮的加入,降低了传统肉粽的油腻感,更符合当下消费者的主流偏好,成为年轻人不怵的健康款。”张丽敏介绍,继八宝饭、青团之后,青稞再次成为盒马的时令爆款,椰香青稞爆珠粽5月份就卖出了10万只。

值得一提的是,在“厉行节约、反对浪费”的倡导下,消费者购买粽子也愈发理性。张丽敏表示,今年的粽子礼盒在“瘦身”的同时更注重传统,例如诸老大推出的“诸事大福”“诸事合意”等礼盒,均有龙舟等传统文化元素。

除了粽子,与端午节相关的艾叶、艾糍、五彩绳、香囊香包等商品也进入热销期。不少市民对插艾草、香囊的习俗越来越重视。

广州市民李女士表示,往年,她都会去线下购买艾草,今年她开始在即时零售平台上购买,半小时就能送到家,非常方便。而在美团买菜平台上,艾叶一上架便成为平台鲜花品类的爆款产品,艾草、艾叶的销量同比翻一倍,以艾叶为主角的花束和礼篮在平台上也销售正旺。

美团优选数据显示,很多用户在购买粽子的同时,会通过零售平台同时购买日常所需消费品,其中,热带水果、蔬菜瓜茄、果干蜜饯成为销量较高的品类。值得注意的是,不少消费者会购买粽叶、五彩绳等包粽子的原料。

盒马花园采购马朝义介绍,从6月8日上线以来,艾草相关花束的销量已经冲到鲜花类前三,成为端午期间的顶流,“将传统商品进行形态上的创新,充分激发了年轻人的消费欲望,也让端午挂艾草的传统习俗得以传承”。

南方日报记者 宾红霞

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